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Creatividad y Ciencia

Lenguaje Holístico: sus principales atributos

El lenguaje holístico nos ayuda a decodificar la experiencia de una persona al consumir un alimento o una bebida. Utilizando diferentes recursos, es posible medir las interacciones de los atributos sensoriales dentro de un sabor y su percepción sensorial en general. Conoce en este video los principales atributos del lenguaje holístico y el rol que juegan.