Conoce los aspectos técnicos de las proteínas vegetales en el universo cárnico junto a Marcela Serrano, Gerente Regional de Producto, Responsable por la categoría Plant Based Meat en Givaudan.
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Una serie de factores, como una mayor preocupación por la salud, la buena alimentación, la seguridad alimentaria y…
17/12/2020
Los aditivos colorantes han ido cambiando en los últimos años. Con el auge por lo natural y las…
10/12/2020
En la era de la imagen, donde todo entra por los ojos, es necesario pensar en el atractivo…
03/12/2020
Como elemento funcional, la energía tiene un enorme potencial para explorar y generar novedades con propuestas alineadas a…
26/11/2020
¿Sabías que para el 40% de los consumidores latinoamericanos obtener energía es uno de los cinco beneficios funcionales…
19/11/2020
Recargar energía dejó de ser una tendencia de un nicho de mercado para pasar a ser mainstream y,…
12/11/2020
La necesidad de energía se resignifica en la nueva normalidad ante un consumidor que requiere mantenerse vital, enfocado…
05/11/2020
Con la aceleración de los cambios de los últimos meses, no innovar no es una opción para las…
29/10/2020
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22/10/2020
Consciente del impacto del consumo de alcohol en la salud, los consumidores demandan nuevas propuestas más livianas y…
15/10/2020
¿Estás al tanto de lo último en bebidas alcohólicas? Cada vez más, los consumidores desean opciones con bajo…
08/10/2020
Estudios realizados conjuntamente con la Universidad de Berkeley en California, arrojan datos relevantes sobre el futuro de los…
24/09/2020
Ya sea por razones de salud, éticas o medioambientales, e incluso por el interés que despiertan ciertos contenidos…
21/09/2020
A medida que cambian los hábitos alimenticios, surgen nuevos tipos de consumidores con intereses y motivaciones diferentes. Para…
17/09/2020
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10/09/2020
Si hasta hace un tiempo las dietas libres de carne era una elección de un determinado grupo de…
03/09/2020
La reducción de azúcar continúa siendo un desafío. ¿Cómo ofrecer a los consumidores opciones igual de dulces que…
27/08/2020
En guaraní, significa hierba dulce. Su poder endulzante y su bajo contenido calórico la ubican como uno de…
20/08/2020
Los consumidores están constantemente buscando alternativas saludables para llevar una dieta más equilibrada, alejándose de los endulzantes o…
13/08/2020
Cambios en el comportamiento de los consumidores, en las políticas de salud y en los marcos regulatorios de…
06/08/2020
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28/07/2020
Si bien es cierto que la mayoría de los consumidores a nivel mundial buscan reducir la ingesta de…
21/07/2020
El etiquetado frontal de alimentos y bebidas se expande en la región y, esta vez, es el turno…
14/07/2020
Descubre en estos breves videos qué desean y demandan los consumidores de México, Colombia, Brasil y Argentina, y…
07/07/2020
Los extractos botánicos se posicionan como los ingredientes favoritos de los consumidores en Latinoamérica. Su origen natural, su…
25/06/2020