Estudios realizados conjuntamente con la Universidad de Berkeley en California, arrojan datos relevantes sobre el futuro de los pescados y mariscos, así como las oportunidades y desafíos que se presentan al pensar en productos análogos de este tipo de carnes.…
Ya sea por razones de salud, éticas o medioambientales, e incluso por el interés que despiertan ciertos contenidos…
21/09/2020
A medida que cambian los hábitos alimenticios, surgen nuevos tipos de consumidores con intereses y motivaciones diferentes. Para…
17/09/2020
Los alimentos y bebidas a base de plantas ganan adeptos entre diferentes tipos de consumidores. Una tendencia que…
10/09/2020
Si hasta hace un tiempo las dietas libres de carne era una elección de un determinado grupo de…
03/09/2020
La reducción de azúcar continúa siendo un desafío. ¿Cómo ofrecer a los consumidores opciones igual de dulces que…
27/08/2020
En guaraní, significa hierba dulce. Su poder endulzante y su bajo contenido calórico la ubican como uno de…
20/08/2020